Mittwoch, 11. April 2018

Rezept Miesmuscheln in Weißweinsauce

Sommer, Sonne, Strand und mehr ...

Rezepte-Mittwoch





Die Sonne brennt einem auf den Pelz, der Alkoholpegel wird mithilfe von Eimern gehalten, Fremde werden zu besten Freunden, Sand knirscht bei jeder Bewegung und lauert an Orten, die man sich nicht näher Vorstellen möchte ... Urlaub auf Malle!

Und um den Abend richtig einzuleiten muss selbstverständlich etwas aus dem Meer auf den Teller, vorzugsweise in Alkohol?
Auch wenn Lizzy aus "Lizzy sucht die Liebe" von Anne Gard und unser zweiter Love Shot wohl auf den Gang verzichtet hat, ist es ein Gericht, das wir als würdig erachten, von uns nachgekocht und für Euch verkostet zu werden.

Nummer 1

Miesmuscheln in Weißweinsauce




 Zutaten:
2 kg Muscheln
2 Eßlöffel Olivenöl
Knoblauchzehen
Zwiebel
1 Stange
Lauch
Tomate
2
Möhren
Lorbeerblätter

200 ml

Weißwein trocken
200 ml Gemüsebrühe




1 Bund Petersilie
  Salz und Pfeffer aus der Mühle.





Die Muscheln waschen und putzen. (Offene und beschädigte Muscheln wegwerfen!)

Das Gemüse putzen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.

Den Knoblauch, die Zwiebel und die Lorbeerblätter darin anschwitzen. Gemüsebrühe, Tomaten, Lauch, Möhren und Weißwein dazugeben. Das Ganze 15 Minuten kochen lassen.

Die Muscheln in den Sud geben und ca. 10 Minuten zugedeckt bei starker Hitze kochen lassen. Die Petersilie waschen und hacken und zu den Muscheln geben. Mit dem Sud servieren.

(Dazu Pasta oder auch Baguette reichen, schmeckt köstlich!)
Beim Kochvorgang nicht geöffnete Muscheln werden nicht gegessen, sondern weggeworfen!




Leider Alleingenießer? Kein Problem. Dazu lässt sich hervorragend der passende Roman lesen:


Kann aus einem Urlaubsflirt mehr werden?
Urlaub auf dem Ballermann? Das kann ja heiter werden, denkt sich Lizzy, schließlich ist sie schon lange kein Teenager mehr. Aber ihre Freundinnen, die „Therapie-Schwestern“, haben bereits für sie mitgebucht. Party bis zum Morgengrauen haben sie ihr verordnet, damit sie dank eines heißen Flirts schnellstmöglich über ihre Scheidung hinwegkommt. Und dann begegnet Lizzy tatsächlich ihrem Traummann. Die beiden verbringen romantische Stunden auf der Insel, doch das Schicksal trennt beide wieder. Werden sie je wieder zueinanderfinden?
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